Alessandro Lupo è il nuovo corporate mountain executive chef di Futura Vacanze. La nomina rientra nel percorso di sviluppo dell’offerta dedicata alla montagna e assegna al professionista il compito di coordinare la proposta gastronomica dei club del gruppo.
Il nuovo incarico arriva in una fase di ampliamento del prodotto invernale, segnata anche dall’ingresso nel portafoglio immobiliare di Futura Vacanze del Futura Club Avent Dolomites di Folgarida. La struttura, di proprietà del gruppo, propone un format orientato al bien vivre e attribuisce alla ristorazione un ruolo centrale nell’esperienza degli ospiti.
Tre strutture per la stagione invernale
Per la prossima stagione sulla neve, la programmazione di Futura Vacanze comprende tre strutture. Oltre al club di Folgarida, l’offerta include il Futura Club Parc Hotel Posta di San Vigilio di Marebbe e il Futura Club Schlöss Rosenegg di Fieberbrunn, nel Tirolo austriaco.
Con oltre vent’anni di esperienza nel settore alberghiero, maturata anche presso importanti brand attivi nelle destinazioni montane, Lupo sarà responsabile della definizione e della supervisione delle proposte gastronomiche. Tra i suoi compiti rientra inoltre il coordinamento tecnico-organizzativo del personale di cucina.
La società collega la nuova figura professionale al rafforzamento del comparto food & beverage, considerato uno degli elementi destinati a caratterizzare l’identità dell’offerta nei club di montagna. Secondo Stefano Maria Simei, direttore generale di Futura Vacanze, il debutto nel segmento neve di tre Futura Club apre una nuova fase per una componente già presente nel Dna aziendale.
Simei sottolinea inoltre che la scelta di affidare l’incarico a Lupo nasce dalla volontà di unire competenze organizzative e creatività, con attenzione alla stagionalità e alle eccellenze territoriali. Il manager, da parte sua, ha definito il nuovo incarico un percorso nel quale mettere a disposizione l’esperienza maturata sia sul piano gastronomico sia su quello organizzativo.