Ceriale ospiterà un pomeriggio dedicato alla conoscenza dei funghi della Valle Arroscia, tra divulgazione e gastronomia. L’iniziativa è organizzata dalla Pro Loco e da UniTre Ingauna, sezione di Ceriale, nell’ambito del ciclo di incontri Parole in Movimento.
L’appuntamento è fissato per giovedì 15 ottobre alle 16, nella Sala Polivalente Fizzotti di via Primo Maggio 22. Al centro dell’incontro ci sarà la conferenza Color di funghi, affidata al dottor Mariano Dallerice.
Conoscere le specie e i rischi
La conferenza si rivolgerà sia agli appassionati sia a chi desidera approfondire un tema legato alla tradizione e al territorio. La ricerca dei prodotti del sottobosco durante le passeggiate nei boschi è una consuetudine diffusa, ma richiede attenzione e preparazione, soprattutto quando si devono distinguere le diverse specie.
Mariano Dallerice illustrerà caratteristiche, curiosità e peculiarità dei funghi, soffermandosi sui possibili rischi connessi a una raccolta o a un consumo non consapevole. L’intervento sarà dedicato anche all’importanza di rivolgersi a persone competenti in caso di dubbi sull’identificazione e sulla commestibilità degli esemplari raccolti.
L’obiettivo dell’incontro è fornire ai partecipanti strumenti utili per muoversi con maggiore consapevolezza in un ambiente affascinante, senza allarmismi e con attenzione alla sicurezza. La competenza del relatore deriva dalla sua esperienza e dagli studi condotti sul tema, oltre che dalla sua attività professionale di medico.
La degustazione conclusiva
Al termine della conferenza è prevista una degustazione di crema di funghi, preparata dalle socie Gabry Bimby e Melania. Il momento conviviale concluderà il pomeriggio consentendo ai partecipanti di assaggiare in sicurezza uno dei prodotti al centro dell’iniziativa.
Con questo appuntamento, Parole in Movimento prosegue la propria proposta di incontri rivolti alla cittadinanza, unendo cultura, divulgazione e socialità. Gli organizzatori ringraziano la Biblioteca e l’Amministrazione comunale per l’ospitalità, oltre al personale per il supporto assicurato all’organizzazione.