Il rientro dalle vacanze può diventare l’occasione per recuperare ritmi più regolari dopo settimane caratterizzate da orari diversi, maggiore relax e qualche eccesso alimentare. Con la ripresa degli impegni possono però aumentare stress e stanchezza. Per affrontare il ritorno alla routine non servono soluzioni rapide, ma un graduale recupero di abitudini equilibrate.
Le sostanze utili all’organismo
Una dieta varia contribuisce a fornire i nutrienti necessari al normale funzionamento dell’organismo e del sistema immunitario, una rete composta da cellule, tessuti e processi biologici che protegge da virus, batteri e altri agenti patogeni. Non esistono alimenti miracolosi capaci, da soli, di rafforzare le difese in pochi giorni: il beneficio deriva dalla continuità di uno stile di vita sano.
Tra i micronutrienti da assumere attraverso un’alimentazione completa c’è la vitamina C, presente in agrumi, kiwi, peperoni, pomodori e diversi vegetali. La vitamina D si trova soprattutto in pesce, uova e latticini, anche se il cibo non è la sua unica fonte. La vitamina A, importante per il mantenimento delle normali condizioni delle mucose, è presente in latticini e uova e, sotto forma di betacarotene, in carote, spinaci e altri ortaggi. Legumi, verdure a foglia, cereali e alimenti di origine animale apportano inoltre vitamine del gruppo B, tra cui B6, B9 e B12.
La scelta degli alimenti
A settembre è utile riscoprire la frutta e la verdura di stagione, alternando colori e varietà. I vegetali possono essere accompagnati da fonti proteiche come pesce, carni bianche, legumi, uova e latticini, preferibilmente scegliendo prodotti meno ricchi di grassi nell’ambito di un’alimentazione complessivamente bilanciata. Anche gli spuntini possono includere frutta fresca o preparazioni a base di verdure.
Il consumo degli alimenti nella loro forma integrale consente di assumere anche la fibra. Per questo succhi e centrifugati non dovrebbero sostituire sistematicamente frutta e verdura intere. È inoltre opportuno limitare carni grasse, prodotti ultraprocessati, alimenti molto zuccherati e condimenti particolarmente ricchi, senza trasformare il rientro in un periodo di restrizioni drastiche.
Porzioni adeguate, pasti regolari e una corretta idratazione aiutano a ristabilire gradualmente una routine. Il benessere, tuttavia, non dipende soltanto dall’alimentazione: anche sonno regolare, attività fisica e gestione dello stress contribuiscono ad affrontare la ripresa e il cambio di stagione. L’equilibrio nel tempo resta quindi l’elemento centrale, più di qualsiasi programma alimentare temporaneo.