Un accordo strategico si inserisce nel quadro dell’Agenda della Piana del Cibo, con il Comune di Capannori tra i protagonisti. L’obiettivo è coniugare la salute delle persone, la tutela dell’ambiente e lo sviluppo economico del territorio attraverso il cibo. La sinergia tra Qualità e Servizi Spa, azienda pubblica leader nella ristorazione collettiva, e il gruppo Wepa, multinazionale della produzione di carta, mira a ridefinire il concetto di mensa aziendale.
Questa collaborazione trasforma la pausa pranzo dei dipendenti della cartiera in un momento di welfare aziendale integrato. Al centro del servizio ci saranno menù bilanciati, progettati per promuovere uno stile di vita sano, basati su prodotti freschi, stagionali e provenienti da filiera cortissima. I pasti, preparati quotidianamente presso il centro di cottura locale di Capannori, seguiranno la filosofia del buono, pulito e giusto promossa da Qualità e Servizi.
Un impegno per la sostenibilità
Il menù abbandona le logiche industriali per abbracciare ricette tradizionali e bilanciate, garantendo il corretto apporto nutrizionale e un’alta digeribilità per i lavoratori. L’accordo si inserisce perfettamente nell’Agenda della Piana del Cibo, con materie prime provenienti da aziende agricole locali situate entro un raggio di settanta chilometri. Questa scelta riduce le emissioni di anidride carbonica legate ai trasporti, garantendo freschezza e sostenendo l’economia agroalimentare del territorio lucchese e toscano.
“La ristorazione aziendale moderna non è più un semplice servizio accessorio, ma una leva fondamentale di benessere e welfare”, afferma Alessio Ciacci, Direttore Generale di Qualità e Servizi Spa. “Portare la nostra filosofia, già consolidata nelle scuole, all’interno di una realtà industriale come Wepa dimostra che è possibile mantenere un forte legame con il territorio e garantire la qualità delle materie prime.”
Valorizzazione dei dipendenti
“Per l’azienda, la sostenibilità è un valore cardine, non solo nei processi industriali, ma anche nell’attenzione verso i dipendenti”, spiega Angelica Marchesini, Responsabile del Welfare Aziendale di Wepa. “Insieme a Qualità e Servizi, offriamo un servizio mensa che tutela la salute dei collaboratori, riduce l’impronta ecologica e valorizza i produttori locali.” Questa partnership stabilisce un nuovo standard per la ristorazione collettiva nel settore privato, dimostrando che la transizione ecologica passa anche dalle scelte alimentari quotidiane nei luoghi di lavoro.
Qualità e Servizi Spa, con oltre trenta anni di storia, gestisce la refezione scolastica, aziendale e socio-sanitaria in vari comuni della Toscana. Ha rivoluzionato il settore applicando criteri di sostenibilità ambientale, introducendo il biologico e la filiera corta. Il Gruppo Wepa è uno dei principali produttori europei nel mercato della carta tissue, impegnato verso la sostenibilità e l’economia circolare. Gli stabilimenti di Porcari e Capannori sono punti di riferimento per innovazione e responsabilità ambientale, contribuendo attivamente allo sviluppo del territorio.