Si terrà il 2 settembre alle ore 19, nei locali del Palazzo del Governo, la cerimonia di consegna dei riconoscimenti e dei premi proposti dalla Delegazione di Rieti dell’Accademia Italiana della Cucina e approvati dal Consiglio di Presidenza riunito a Milano. L’iniziativa rientra nel calendario degli appuntamenti organizzati in occasione della Fiera Mondiale Campionaria del Peperoncino.
I riconoscimenti assegnati
Il Diploma di Cucina Eccellente 2026 sarà attribuito al ristorante degli Angeli di Magliano Sabina, gestito dai fratelli Laura, Mauro e Marco Marciani. Il locale aveva già ricevuto nel 2018 il Diploma di Buona Cucina. Il Premio Giovanni Nuvoletti 2026 andrà invece all’Associazione Provinciale Cuochi Rieti, presieduta da Elia Grillotti.
Il Premio Massimo Alberini 2026 sarà consegnato all’Azienda Agricola Fattoria di Alice, realtà di Rieti guidata da Alberto Gregori e Alice Puliafico. Il Premio Dino Villani 2026 sarà assegnato alla Pasticceria Cristallo di Massimo Grillotti, per il prodotto denominato Il Dolce…Cantico.
I riconoscimenti hanno finalità differenti. Il Diploma di Cucina Eccellente è destinato ai ristoranti che raggiungono un livello gastronomico particolarmente elevato. Il Premio Giovanni Nuvoletti valorizza persone o organizzazioni esterne all’Accademia che abbiano contribuito alla conoscenza e alla promozione della buona tavola tradizionale regionale.
Il Premio Massimo Alberini riguarda esercizi commerciali e attività artigianali che propongono con continuità alimenti di produzione propria, realizzati con ingredienti di qualità e tecniche rispettose della tradizione del territorio. Il Premio Dino Villani, invece, è riservato ai produttori che si distinguono nella lavorazione artigianale di alimenti caratterizzati da qualità organolettiche e tipicità locale, realizzati con ingredienti nazionali tracciabili.
Nuovi ingressi nella Delegazione
Nel corso della serata sarà inoltre ufficializzato l’ingresso di quattro nuovi Accademici: Matilde Cianca, Pierpaolo Gaudioso, Francesca Rosati e Vivienne Truini. Secondo quanto riferito dal Delegato di Rieti, Francesco Maria Palomba, i nuovi membri potranno contribuire alle attività della Delegazione e alla valorizzazione della cucina italiana e del territorio.
Palomba ha rivolto un ringraziamento alla Prefetta di Rieti, Pinuccia Niglio, per la disponibilità dei locali, al patron della Fiera Livio Rositani e ai consultori e accademici impegnati nel monitoraggio delle realtà locali. Al termine della cerimonia è prevista una conviviale esclusivamente su invito, preparata dalle attività premiate nello stand dell’Associazione Provinciale Cuochi, allestito all’esterno del Palazzo del Governo.