Domenica 11 ottobre alle 15:30, al Museo Etnografico dell’Alta Brianza di Camporeso, frazione di Galbiate, è in programma l’incontro Alimentare il sociale. Sguardi etnografici sulla produzione e il consumo di cibo nella contemporaneità.
L’appuntamento vedrà la partecipazione di Angela Molinari e Manuela Tassan, antropologhe dell’Università degli Studi di Milano-Bicocca. Al centro dell’iniziativa ci sarà il volume curato dalle due studiose, dedicato al rapporto tra pratiche alimentari, persone e ambienti.
Il cibo come pratica sociale
Attraverso una serie di casi studio, le curatrici analizzano i modi in cui il cibo contribuisce a costruire relazioni tra esseri umani e contesti ambientali. L’approccio proposto supera la tradizionale contrapposizione tra natura e cultura e considera l’alimentazione come un insieme di pratiche quotidiane capaci di riflettere trasformazioni e dinamiche della società contemporanea.
Le ricerche raccolte nel libro sono state realizzate in Italia, Marocco e Perù. I diversi contesti esaminati mostrano come le persone possano mettere in atto forme implicite o esplicite di resistenza rispetto a una visione riduttiva dell’alimentazione.
Tra salute, mercato e quotidianità
Nel testo viene messo in discussione il processo che tende a trasformare ciò che mangiamo in un semplice nutrimento medicalizzato oppure in un prodotto di mercato pianificato e standardizzato sulla base del sapere scientifico. L’incontro affronterà quindi il ruolo delle pratiche alimentari nella costruzione dei rapporti sociali e nel modo in cui le comunità si relazionano con gli ambienti.
Secondo la prospettiva proposta dalle autrici, questi processi culturali hanno un peso rilevante nella contemporaneità e rappresentano un ambito sul quale l’antropologia può offrire ulteriori chiavi di lettura. L’appuntamento si svolgerà negli spazi del Museo Etnografico dell’Alta Brianza, a Camporeso di Galbiate.