Angelo Bilancia, terzo posto al Premio Roma 2026 per l’amaretto alla visciola

Importante riconoscimento per Angelo Bilancia di Priverno, che ha conquistato il terzo posto al Premio Roma 2026 grazie al suo Amaretto alla Visciola, una specialità artigianale che unisce tradizione, qualità delle materie prime e cura delle lavorazioni. Il risultato è stato ottenuto nell’ambito della prestigiosa manifestazione dedicata alle eccellenze della panificazione e dei prodotti da forno, dove ogni anno vengono premiate le realtà che meglio rappresentano il patrimonio gastronomico del territorio attraverso innovazione e rispetto delle tradizioni. L’Amaretto alla Visciola ha saputo distinguersi per l’equilibrio dei sapori, la qualità degli ingredienti e la lavorazione artigianale, conquistando l’apprezzamento della commissione giudicatrice. Dietro questo importante risultato c’è Angelo Bilancia, esperto panificatore privernese e titolare della storica attività di famiglia fondata nel 1967. Laureato in Gastronomia, Ospitalità e Territori, ha dedicato i propri studi alla valorizzazione delle eccellenze gastronomiche locali.