Un presunto circuito clandestino per l’approvvigionamento, la macellazione e la vendita di carne equina è stato ricostruito dai Carabinieri del Nas nell’ambito di un’indagine coordinata dalla Procura di Siracusa. L’operazione ha coinvolto sette indagati e ha portato al sequestro preventivo di beni per un valore complessivo stimato in circa due milioni di euro.
I militari del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità di Ragusa, con il supporto dei Comandi provinciali dell’Arma di Siracusa e Ragusa, hanno eseguito un’ordinanza di misure cautelari personali e un contestuale decreto di sequestro emessi dal Gip del Tribunale aretuseo. Le persone coinvolte sono ritenute, a vario titolo, responsabili di associazione per delinquere finalizzata alla macellazione abusiva, frode nella tracciabilità degli animali, commercio di sostanze alimentari nocive e smaltimento illecito di rifiuti speciali.
La filiera parallela
L’inchiesta è partita da una prima notizia di reato raccolta dalla Stazione dei Carabinieri di Pachino ed è stata sviluppata attraverso intercettazioni telefoniche e ambientali, oltre a riprese audio-video. Secondo l’ipotesi investigativa, gli indagati avrebbero organizzato una filiera parallela con ruoli distinti, acquistando cavalli provenienti da circuiti commerciali clandestini e formalmente esclusi dalla produzione di alimenti destinati al consumo umano.
Gli animali sarebbero stati acquistati a prezzi particolarmente vantaggiosi e poi abbattuti e macellati in un casolare rurale situato nella pertinenza di un’azienda zootecnica del territorio. La struttura, descritta dagli investigatori come fatiscente, sarebbe stata priva delle autorizzazioni sanitarie e dei requisiti igienici previsti.
La carne, sempre secondo la ricostruzione accusatoria, sarebbe stata successivamente immessa nel circuito commerciale attraverso una macelleria e diverse attività ambulanti di paninoteca presenti in vari comuni della provincia di Siracusa. I prodotti sarebbero stati venduti a prezzi concorrenziali, senza i controlli previsti lungo la filiera alimentare e con un potenziale rischio per la salute dei consumatori.
Scarti abbandonati e documenti alterati
Un ulteriore filone riguarda la gestione degli scarti della macellazione. Per ridurre i costi di smaltimento, i sottoprodotti sarebbero stati abbandonati e accumulati su terreni vicini a un importante asse autostradale della provincia, creando discariche abusive di rifiuti speciali con possibili conseguenze per l’ambiente.
Le verifiche avrebbero inoltre fatto emergere irregolarità in un mattatoio della provincia aretusea. Le operazioni sarebbero state occultate mediante la falsificazione e l’alterazione dei documenti di accompagnamento degli animali. Secondo l’accusa, nella condotta sarebbero stati coinvolti consapevolmente i titolari dell’impianto e un medico veterinario ufficiale in servizio all’Asp di Siracusa.
Nei confronti del veterinario il Gip ha disposto gli arresti domiciliari. Il provvedimento ha previsto anche il sequestro di un mattatoio, una stalla, una macelleria e di un’area scoperta utilizzata come discarica abusiva lungo l’asse autostradale. Il valore dei beni sottoposti a sequestro è stimato in circa due milioni di euro.
L’operazione rientra nell’attività dell’Arma contro i fenomeni di illegalità nel settore agroalimentare e zootecnico, con particolare attenzione alla salute pubblica, alla tracciabilità degli alimenti e alla tutela dell’ambiente. Le responsabilità degli indagati dovranno essere accertate nel corso del procedimento, nel rispetto della presunzione di innocenza.
