L’educazione ambientale entra nelle scuole del Cilento attraverso un’esperienza a diretto contatto con la terra. L’azienda agricola Fariello Angela di Roccadaspide ha ospitato una nuova tappa del progetto Dalle Radici al Piatto, promosso da Coldiretti Salerno per avvicinare le giovani generazioni all’agricoltura sostenibile, alla tutela della biodiversità e alle produzioni tipiche del territorio.
Alla giornata hanno partecipato 70 bambini dell’Istituto Omnicomprensivo Parmenide, divisi in cinque classi. Il percorso, articolato tra momenti teorici e attività pratiche, ha permesso agli studenti di conoscere il ciclo biologico del castagno e di approfondire il ruolo dell’agricoltore nella cura del paesaggio. Al centro dell’incontro anche il Marrone di Roccadaspide IGP, prodotto caratteristico dell’area e risorsa importante per l’economia locale.
Dalla raccolta all’attestato
Durante l’attività nell’azienda agricola, gli alunni hanno partecipato alla raccolta delle castagne e hanno potuto portare con sé i frutti del lavoro svolto. Al termine dell’esperienza hanno ricevuto un attestato con il titolo di Custodi della biodiversità, a conclusione di una giornata pensata per collegare apprendimento, alimentazione e conoscenza delle tradizioni agricole.
Il momento della merenda ha completato il percorso con prodotti legati alla filiera locale. Gli studenti hanno assaggiato confettura di castagne e miele, in un’iniziativa che, secondo il presidente di Coldiretti Salerno Ettore Bellelli, ha consentito di presentare in modo semplice i risultati del lavoro contadino e di promuovere scelte alimentari basate su prodotti genuini.
Il progetto prosegue nelle classi
L’esperienza non si concluderà con la visita in azienda. Le classi coinvolte lavoreranno ora alla realizzazione di elaborati dedicati agli argomenti affrontati durante la giornata. I lavori saranno presentati in occasione della prossima Giornata del Ringraziamento zonale, offrendo agli studenti l’opportunità di rielaborare quanto appreso e di condividerlo con la comunità.
Il programma di Coldiretti Salerno prevede inoltre un nuovo appuntamento il 12 novembre, questa volta con il coinvolgimento dell’Istituto Alberghiero. Agli studenti sarà affidata la preparazione dello scazzatiello castellese, ricetta tradizionale a base di cavatelli e castagne, scelta per rappresentare il legame tra la pasta fresca locale e il prodotto simbolo del comprensorio.
All’incontro inaugurale hanno partecipato anche don Gianluca, parroco di Roccadaspide, Roberto D’Angelo, segretario di zona Coldiretti, Teresa Pepe, referente dell’ufficio Coldiretti di Roccadaspide, Sofia Bellizio, presidente di zona di Coldiretti Salerno, e Chiara Marino, responsabile Donne Coldiretti Salerno.