Prato si prepara a ospitare la quindicesima edizione di Un Prato di Cioccolato, la manifestazione dedicata alla produzione artigianale del cioccolato. L’appuntamento è in programma da giovedì 15 a domenica 18 ottobre in piazza Duomo, con un’edizione 2026 dedicata all’Ottocento.
Il tema dell’Ottocento
L’iniziativa propone una scatola in edizione limitata decorata con le illustrazioni di figurini ottocenteschi tratti dalle principali riviste di moda dell’epoca. Le immagini appartengono alla raccolta conservata dal Museo del Tessuto. All’interno della confezione sarà presente un cioccolatino ripieno realizzato reinterpretando una ricetta originale del 1843.
Il maestro cioccolatiere Giancarlo Maestrone ha spiegato che il tema storico rappresenta la principale novità dell’edizione, insieme alla creazione del nuovo prodotto ispirato a una ricetta dell’Ottocento. La manifestazione, organizzata da Chocomoments con il patrocinio del Comune di Prato, prevede quattro giornate di attività rivolte a un pubblico ampio.
Degustazioni, laboratori e spettacoli
Nel programma sono previste degustazioni, show cooking, laboratori per adulti e bambini, iniziative artistiche, musica e momenti dedicati alla solidarietà. Gli espositori presenteranno diverse produzioni, tra cui praline, tavolette, creme spalmabili, liquori al cioccolato, cremini e cialde.
L’assessora allo Sviluppo economico Benedetta Squittieri ha sottolineato il carattere ormai consolidato dell’appuntamento e l’inserimento di uno spazio di riflessione sulle politiche del cibo, accanto alle attività dedicate al gusto e alla promozione delle eccellenze del territorio.
Ad aprire l’edizione 2026 sarà lo show cooking degli studenti dell’Istituto Datini. Tra gli altri momenti annunciati figura la realizzazione di una tavoletta di cioccolato lunga 43 metri, presentata da Peruzzi e Mattei.
Il mercato sarà aperto giovedì e venerdì dalle 10 alle 22, sabato dalle 10 alle 24 e domenica dalle 10 alle 20. Il programma completo è disponibile sul sito di Chocomoments Fabbrica del cioccolato.