Don Hot ha aperto le sue porte il 22 agosto in corso Italia, di fronte alla chiesa del Suffragio. Il nuovo locale porta nel centro cittadino una proposta di street food asiatico, prendendo il posto della pizzeria Ghost Chili. L’inaugurazione si è svolta nello stesso giorno del taglio del nastro di Cuore di Viterbo, attività legata invece al settore dolciario.
Il nuovo locale
Gli spazi dell’ex pizzeria sono stati rinnovati con un allestimento dal design pop e metropolitano. Fin dal tardo pomeriggio, diversi viterbesi hanno raggiunto il locale per conoscere la nuova attività e provare la proposta gastronomica presentata durante la serata inaugurale.
Il menù è incentrato su alcuni piatti della cucina di strada giapponese. Tra le proposte figurano donburi, noodles saltati, udon e gyoza, preparazioni servite secondo il format adottato dal locale. La formula punta su un pasto personalizzabile, lasciando ai clienti la possibilità di definire il livello di piccantezza.
La scelta del piccante
Uno degli elementi caratterizzanti della serata è stata proprio la scelta dei gradi di calore del piatto. I presenti hanno potuto optare per intensità differenti, arrivando anche ai livelli più estremi e mettendo alla prova la propria tolleranza al piccante.
Il format, arrivato dalla Capitale, propone quindi un’esperienza gastronomica basata sulla combinazione tra piatti orientali e possibilità di personalizzazione. L’apertura di Don Hot si inserisce nel rinnovamento dell’offerta commerciale di corso Italia, dove nello stesso giorno è stata inaugurata anche una nuova attività dedicata ai dolci.