Sabato 5 e domenica 6 settembre, il parco di Villa Marazza a Borgomanero ospiterà l’ottava edizione del Parco del Gusto, iniziativa inserita nel programma della 77esima Festa dell’Uva. La manifestazione porterà nel centro del Novarese prodotti, attività e specialità legate alla tradizione enogastronomica del territorio.
Il Mercato della Terra
Il cuore dell’appuntamento sarà il Mercato della Terra delle Colline Novaresi, organizzato dalla condotta Slow Food insieme al Comune di Borgomanero, alla Pro Loco e alla Fondazione Marazza. L’iniziativa è sostenuta dall’Atl Terre dell’Alto Piemonte e patrocinata dalla Provincia di Novara.
Dalle 10 alle 20.30, circa cinquanta piccoli produttori e artigiani del cibo esporranno le proprie produzioni stagionali. Tra i banchi saranno disponibili ortofrutta, formaggi, riso, salumi, miele, dolci e birre artigianali. Il mercato sarà affiancato da uno spazio ristoro con chioschi e food truck dedicati ai piatti della tradizione.
Ristoro e attività
Nel corso della due giorni si potranno trovare polenta e tapulone, trippa, risotti, pinse e panini. Tra gli appuntamenti gastronomici è previsto anche il risotto alla borgomanerese, che sarà servito domenica dalle 17.30 su prenotazione.
Il calendario comprende inoltre degustazioni guidate di birra artigianale, incontri dedicati allo spreco alimentare e laboratori per bambini. Sono in programma anche spettacoli di circo di strada ed esposizioni di mezzi della Croce Rossa. L’accesso al parco e a tutte le iniziative sarà libero.
Il Mercato della Terra delle Colline Novaresi proseguirà poi il proprio percorso in altri centri del territorio: le prossime tappe sono fissate il 19 e 20 settembre a Fontaneto d’Agogna e il 6 dicembre a Carpignano Sesia.