Arona ospita per due giornate la prima edizione di Tartufi sul Lago, manifestazione dedicata al tartufo bianco e alle produzioni tipiche piemontesi. L’appuntamento è in programma sabato 14 e domenica 15 novembre, dalle 9 alle 19, in piazza San Graziano, con iniziative rivolte al pubblico, alle famiglie e agli appassionati di enogastronomia.
Nel corso della manifestazione sarà possibile acquistare i tartufi direttamente dai produttori e dai tartufai presenti in piazza. L’area ospiterà inoltre un mercatino e un’esposizione di prodotti tipici e di artigianato. L’iniziativa si inserisce nel periodo autunnale, tra ottobre e dicembre, considerato particolarmente importante per la raccolta del tartufo bianco.
Laboratori e ricerca con i cani
Il programma prevede anche momenti di approfondimento nella vicina Biblioteca Civica Sen. Avv. Torelli. In entrambe le giornate, dalle 10 alle 12 e dalle 14 alle 16, si svolgeranno laboratori del gusto dedicati alle caratteristiche del tartufo, alle modalità di utilizzo e agli abbinamenti gastronomici, con un’attenzione particolare ai vini piemontesi.
Tra gli appuntamenti più attesi ci sono le dimostrazioni di ricerca simulata del tartufo con i cani, fissate alle ore 16 di sabato e domenica. L’attività permetterà ai visitatori, compresi i bambini, di osservare il lavoro degli animali e di conoscere il ruolo che svolgono nella ricerca del prodotto.
Dieci locali coinvolti
La manifestazione coinvolge anche la ristorazione di Arona. Dieci locali hanno aderito proponendo menu e piatti dedicati al tartufo: Anticogallo, Bella Vista, Condividere Bistrot, Castagneto, Contatto, La Ruga del Corso, La Taverna del Pittore, Marguarita Restaurant, Ristorante Da Aldo e Ristorante Vecchia Arona. Per informazioni e prenotazioni è necessario contattare direttamente i singoli ristoranti.
L’iniziativa è organizzata da Confcommercio Alto Piemonte, Fipe Alto Piemonte e Ascom Arona, in collaborazione con l’Associazione Liberi Tartufai Ovada e l’Associazione Produttori e Artigiani Terra e Mani di Maccagno. Secondo Giorgio Oreglia, presidente di Ascom Arona, l’obiettivo è mettere in relazione produttori, tartufai, commercianti e ristoratori, creando un’occasione di promozione per le attività economiche e di attrazione per i visitatori.