Si è conclusa domenica 25 ottobre, a Neoneli, la nuova edizione di Wine, Fregula e Cassola, manifestazione promossa dal Comune e dedicata alla gastronomia, alla cultura popolare e alla valorizzazione del territorio. Per tre giornate il centro del Barigadu ha ospitato incontri, attività e momenti di condivisione legati alla storia e alle tradizioni della comunità.
Il programma ha coinvolto massaie, cuoche e cuochi, associazioni, operatori e volontari. Dalla preparazione della fregula alle ricette tradizionali fino all’organizzazione del pranzo domenicale, numerose persone hanno contribuito allo svolgimento dell’iniziativa, che ha riunito una parte significativa della comunità di Neoneli.
Il programma tra cantine e laboratori
Tra gli appuntamenti principali c’è stata la Festa delle Cantine, alla quale hanno partecipato diciotto produttori provenienti da diverse zone della Sardegna. La manifestazione ha proposto anche incontri dedicati al rapporto tra cucina tradizionale e contemporanea, laboratori sulla trasmissione dei saperi, attività per i bambini, escursioni e momenti musicali e culturali.
La tre giorni si è conclusa con il grande pranzo comunitario in piazza Barigadu. Nel menu sono comparsi la fregula istuvada e la pecora a cassola, piatti legati alla cultura alimentare locale e preparati con il coinvolgimento di cuoche e cuochi impegnati fin dalle prime ore della giornata.
Il bilancio del Comune
Secondo il sindaco di Neoneli, Ivano Piras, l’edizione ha registrato una buona presenza di pubblico e un incremento dei pasti serviti durante il pranzo tipico neonelese. Il primo cittadino ha inoltre sottolineato la partecipazione ai laboratori, alle escursioni e alle iniziative per i più piccoli, oltre alla disponibilità dei volontari e al coinvolgimento della comunità.
Piras ha evidenziato anche la collaborazione delle associazioni locali, dei barracelli e degli uffici comunali. Alcune criticità, ha spiegato, sono state affrontate e risolte durante lo svolgimento dell’evento. Il Comune considera la manifestazione ormai consolidata e individua margini di miglioramento e possibilità di crescita per le prossime edizioni, con un nuovo appuntamento previsto nel 2027.