Si terrà lunedì 31 agosto 2026 alle 20.30, nell’auditorium comunale di Chiuro, in largo Don Ambrogio Redaelli, il convegno Il vino che accoglie. Turismo, nuovi target e innovazione digitale nei territori enogastronomici. L’appuntamento rientra nel programma del Grappolo d’Oro 2026.
L’incontro sarà dedicato al rapporto tra la produzione enologica e gastronomica locale, l’ospitalità e le nuove modalità di promozione e fruizione delle esperienze legate al cibo e al vino. Tra i temi annunciati figurano l’evoluzione della domanda turistica, il coinvolgimento di nuovi pubblici e il ruolo degli strumenti digitali nello sviluppo dei territori enogastronomici.
Gli interventi
Al convegno parteciperà Roberta Garibaldi, professoressa all’Università degli Studi di Bergamo e presidente dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico. Sono inoltre previsti gli interventi di Francesco Magro, ceo e founder di Winelivery e Normo.ai, e di Mattia Pedroncelli, ceo e founder di XR Solution.
Il programma prevede anche il contributo di Roberto Mazzei, capo servizio Innovazione di Coldiretti, e di Alessandro Negrini, chef de Il Luogo di Aimo e Nadia. A moderare il confronto sarà Lucia Simonelli, consulente per il turismo e lo sviluppo territoriale.
Il contesto territoriale
La serata intende mettere in relazione le competenze del comparto vitivinicolo e della ristorazione con le prospettive di crescita dell’accoglienza. Il confronto si concentrerà quindi sulle opportunità offerte dall’integrazione tra enogastronomia, turismo e innovazione, con riferimento ai territori della provincia di Sondrio.
Secondo la presentazione dell’iniziativa, l’appuntamento si inserisce in una fase descritta come caratterizzata da una forte espansione turistica ed economica dell’intera provincia. Il convegno offrirà così uno spazio di discussione tra rappresentanti del mondo accademico, imprese, settore agricolo, tecnologia e ristorazione.