Parma torna al centro dell’industria alimentare internazionale con l’edizione 2026 di Cibus Tec, in programma dal 27 al 30 ottobre. La manifestazione riunisce 1.300 aziende e brand provenienti da oltre 35 Paesi e prevede l’arrivo di più di 40mila operatori professionali. Il programma comprende dimostrazioni dal vivo, convegni e iniziative dedicate alle principali filiere produttive.
La presenza internazionale rappresenta uno degli elementi caratterizzanti dell’appuntamento: gli espositori esteri costituiscono circa il 30% del totale. Tra i Paesi maggiormente rappresentati figurano Germania, Francia, Spagna, Paesi Bassi, Danimarca, Gran Bretagna e Svizzera, oltre a Cina e Stati Uniti. Il Top Buyer Program porterà inoltre a Parma più di 3mila compratori da oltre 90 Paesi, con oltre 10mila incontri B2B già pianificati.
Tecnologie per tutta la filiera
All’interno della manifestazione saranno presentate oltre 450 novità dedicate all’efficienza dei processi, alla riduzione dei consumi energetici e all’ottimizzazione delle risorse. Le soluzioni riguardano l’intera filiera, dalla trasformazione al confezionamento, e comprendono sistemi di automazione, strumenti per il controllo della qualità e tecnologie per la sicurezza alimentare.
Accanto ai comparti tradizionali sono previsti percorsi specifici per le bevande, la panificazione e i prodotti da forno. Debutta anche uno spazio dedicato alla filiera vitivinicola, realizzato in collaborazione con Federvini. La Demo Factory proporrà linee produttive complete e funzionanti, con due nuovi impianti automatizzati per i comparti seafood e dairy, destinati a mostrare l’integrazione tra lavorazione, confezionamento e controllo qualità.
Il World Pasta Day per la prima volta a Parma
Tra gli appuntamenti dell’edizione 2026 figura il World Pasta Day, promosso da Unione Italiana Food e International Pasta Organisation. L’iniziativa si svolgerà per la prima volta a Parma il 27 e 28 ottobre e coinvolgerà oltre 150 partecipanti tra produttori, partner tecnologici, associazioni, istituzioni, retailer e media specializzati.
Gli incontri saranno dedicati all’evoluzione dei mercati, alla sostenibilità, alla biodiversità e all’innovazione tecnologica applicata alla produzione della pasta. La concomitanza con Cibus Tec consentirà di collegare il prodotto alle tecnologie utilizzate lungo il processo produttivo.
La manifestazione dedica spazio anche a studenti e nuove imprese. La Talent Academy, realizzata con Cisita Parma, comprende il Food Future Challenge, che coinvolge quasi 200 studenti di sette scuole superiori di Parma e provincia. Gli allievi saranno chiamati a sviluppare progetti sul futuro della trasformazione alimentare, del packaging e del beverage.
Nella Startup Area sarà presentata una selezione di imprese innovative del settore, individuate con il partner Le Village by Crédit Agricole. Il 27 e 28 ottobre, nel Padiglione 8, si terrà inoltre Labotec, dedicata alle tecnologie di laboratorio e di analisi. L’ingresso a Cibus Tec e Labotec è gratuito, previa registrazione attraverso le rispettive biglietterie online.