Alimentazione, salute e valorizzazione delle risorse locali saranno al centro dell’incontro pubblico promosso da Anteas Asti. L’appuntamento, gratuito e aperto al pubblico, si terrà lunedì 23 novembre, dalle 15 alle 18, al Polo universitario Rita Levi Montalcini di Asti, in piazzale Fabrizio De André.
Il tema dell’iniziativa è il rapporto tra il modo di alimentarsi, la prevenzione e il benessere delle persone. Tra i protagonisti dell’incontro ci sarà Giorgio Calabrese, docente di Dietoterapia clinica e presidente del Comitato nazionale per la sicurezza alimentare del Ministero della Salute.
Educazione alimentare e risorse del territorio
Calabrese approfondirà l’importanza di una corretta educazione alimentare e di stili di vita sani, con l’obiettivo di favorire una maggiore consapevolezza nelle scelte quotidiane e contribuire alla qualità della vita. L’attenzione sarà rivolta anche all’equilibrio dell’alimentazione, alla qualità dei prodotti locali e al legame tra tradizioni enogastronomiche, risorse naturali ed eccellenze del territorio.
Tra gli argomenti affrontati ci sarà inoltre la sensibilizzazione contro gli sprechi alimentari. Il convegno si inserisce infatti in un percorso che comprende anche il Laboratorio di Cucina realizzato insieme alla Scuola Alberghiera di Agliano Asti, con attività dedicate alla corretta alimentazione e alla riduzione degli sprechi.
Il ruolo del volontariato
La seconda parte dell’incontro sarà dedicata al contributo del volontariato nella costruzione di reti territoriali e nella promozione di iniziative di prevenzione e sensibilizzazione. Giuseppe De Biase, presidente nazionale di Anteas, illustrerà il ruolo dell’associazione nella partecipazione, nella solidarietà e nella collaborazione tra persone e comunità.
Sono previsti anche gli interventi di Alessandra Sozio, direttrice della Scuola Alberghiera di Agliano Asti, e di Giorgio Bizzarri, presidente regionale di Anteas Piemonte. Secondo Sergio Didier, presidente di Anteas Asti, l’iniziativa unisce la dimensione nazionale dell’appuntamento alle attività concrete sviluppate dall’associazione sul territorio.