Il passatello torna protagonista a Savio di Cervia, dove da venerdì 9 a domenica 18 ottobre 2026 è in programma la 13ª edizione della sagra dedicata a uno dei piatti più rappresentativi della tradizione romagnola. L’iniziativa si svolgerà al PalaSavio di via Tamigi 11 e sarà organizzata come appuntamento gastronomico e ricreativo rivolto a famiglie, appassionati di cucina e visitatori.
Il menù della manifestazione
Il piatto centrale della festa sarà preparato dalle azdore, secondo ricette della tradizione e in diverse varianti. Nel menù sono previsti passatelli in brodo e asciutti, con condimenti a base di carne, pesce e ingredienti vegetariani, così da proporre alternative per gusti differenti.
Accanto ai passatelli saranno disponibili anche bruschette, contorni, secondi piatti e dolci artigianali. L’offerta gastronomica sarà quindi completata da altre preparazioni ispirate ai sapori della cucina romagnola, mantenendo il carattere conviviale dell’appuntamento.
Orari e iniziative
La sagra non sarà limitata alla proposta culinaria. Nel corso delle giornate sono previsti giochi e spettacoli destinati sia agli adulti sia ai bambini, con attività pensate per coinvolgere l’intera famiglia e accompagnare i momenti della manifestazione.
Lo stand gastronomico sarà aperto ogni sera dalle 19 alle 22.30. Nelle domeniche dell’11 e del 18 ottobre sarà possibile pranzare alla sagra dalle 12 alle 15. È inoltre previsto il servizio di asporto, per portare a casa le specialità preparate durante la festa. L’organizzazione precisa che i prodotti acquistati da asporto non potranno essere consumati all’interno del centro sportivo.