Reggio Emilia si prepara a ospitare una due giorni dedicata alle produzioni alimentari e alle tradizioni gastronomiche del territorio. L’iniziativa I Love Rez è in programma sabato 10 e domenica 11 ottobre e coinvolgerà quattro piazze del centro storico, con attività rivolte al pubblico, momenti di cucina dal vivo, incontri e degustazioni.
Chef e prodotti del territorio
Il programma prevede la partecipazione di chef e professionisti della ristorazione. Tra i nomi annunciati figura Daniele Persegani, volto noto del programma di Rai 1 È sempre mezzogiorno!, condotto da Antonella Clerici. Saranno presenti anche Gianni D’Amato, già titolare di due stelle Michelin e oggi alla guida dell’Osteria D’Amato di Arceto, Mattia Trabetti, chef del ristorante stellato Alto di Fiorano, e Andrea Incerti Vezzani, patron di Ca’ Matilde.
I cuochi saranno impegnati in dimostrazioni di cucina dal vivo, durante le quali rielaboreranno piatti della tradizione. Gli appuntamenti comprenderanno inoltre dibattiti dedicati ai prodotti Dop e Igp, con l’obiettivo di portare al centro dell’attenzione le filiere agroalimentari reggiane e il loro legame con il territorio.
Le quattro piazze coinvolte
In piazza Prampolini troveranno spazio gli showcooking, gli incontri con esponenti del mondo gastronomico e la presentazione di prodotti tipici. Piazza Casotti ospiterà laboratori, attività per bambini e famiglie e degustazioni. In piazza San Prospero sono previste iniziative dedicate al commercio e all’enogastronomia, insieme a FoodMetti, progetto che mette in relazione il fumetto e il cibo in collaborazione con Reggio Comics.
La quarta area sarà piazza Martiri del 7 luglio, dove domenica 11 ottobre, dalle 10 alle 19, è prevista un’esposizione dedicata agli animali e alla biodiversità regionale. L’appuntamento intende così affiancare alla cucina e alle produzioni alimentari un approfondimento sul settore dell’allevamento.
Alessandro Schiatti, presidente dell’organizzazione, ha spiegato che l’iniziativa nasce nel solco del lavoro svolto da anni con I Love Italian Food per raccontare e valorizzare le filiere italiane. Con I Love Rez, ha aggiunto, il progetto punta a partire da Reggio Emilia, rivolgendosi innanzitutto ai cittadini e proponendo al tempo stesso il patrimonio produttivo locale come elemento di promozione della città.