È iniziata a Prato la quindicesima edizione di Un Prato di Cioccolato, manifestazione che fino a domenica 18 ottobre porterà in piazza Duomo stand, attività, giochi e laboratori rivolti a grandi e piccoli. L’apertura dell’appuntamento è stata affidata a uno show cooking del pasticcere Massimo Peruzzi insieme agli studenti dell’indirizzo alberghiero dell’Istituto Datini.
Il tema dedicato all’Ottocento
Il filo conduttore di questa edizione è l’Ottocento. Per l’occasione è stato realizzato un cioccolatino basato su una ricetta originale, confezionato in una scatola arricchita dalle illustrazioni di figurini dell’epoca. L’iniziativa unisce così la proposta gastronomica al richiamo storico e visivo del periodo scelto per il programma.
Negli stand, arrivati da diverse zone d’Italia, sono esposte numerose produzioni a base di cioccolato: dalle tavolette alla frutta ricoperta, dalle creme spalmabili alle praline, fino a crêpes e torte personalizzate con dediche. Il mercato può essere visitato giovedì e venerdì dalle 10 alle 22, sabato dalle 10 alle 24 e domenica dalle 10 alle 20.
Il taglio del nastro
Il taglio del nastro del 15 ottobre 2026 si è svolto alla presenza dell’assessore Gabriele Alberti, del maestro cioccolatiere Giancarlo Maestrone e del pasticcere Massimo Peruzzi. Alla cerimonia hanno partecipato anche i rappresentanti di Confcommercio, Confesercenti, Confartigianato e Associazione Upa Agricoltori.
Presenti inoltre il Museo del Tessuto, i comitati di via Pomeria e piazza Ciardi, la Scuola di danza 800, gli istituti Brunelleschi e Datini, l’associazione Tiro a tamburello, Indovina Cos’è e Giuoco della palla, insieme alle altre realtà coinvolte nel cartellone. La manifestazione è organizzata da Chocomoments con il patrocinio del Comune di Prato. Il programma completo è consultabile sul sito di Chocomoments Fabbrica del cioccolato.
