Chiavenna si prepara a ospitare un fine settimana dedicato alla Brisaola, alle produzioni della Valchiavenna, alla musica e alle tradizioni locali. L’appuntamento è fissato per sabato 3 ottobre, con l’iniziativa Non solo Brisaola, e per domenica 4 ottobre, con il Dì de la Brisaola. Entrambe le giornate inizieranno alle ore 10 e si svolgeranno nel centro storico cittadino.
Sabato il percorso condurrà i visitatori tra corti e antichi palazzi, trasformati in spazi dedicati alla conoscenza, alla degustazione e all’acquisto dei prodotti del territorio. Una mappa guiderà il pubblico tra formaggi, salumi, vini, grappe, marmellate, miele, farine e altre specialità artigianali. L’accompagnamento musicale sarà affidato alla Pedesina Jazz Band.
Produttori locali e ospiti dal Reggiano
Secondo il programma, saranno presenti 12 aziende con produzioni agricole e artigianali. Nell’ambito del gemellaggio tra il Comune di Chiavenna e il Comune di Casina, alcune realtà arriveranno dalla provincia di Reggio Emilia, con la partecipazione del Consorzio Parmigiano Reggiano. Domenica l’offerta si allargherà con l’arrivo di altri produttori: complessivamente, lungo viale Matteotti, saranno indicate 17 realtà presenti.
La serata di sabato proseguirà nei bar e nei locali del centro storico con l’Aperitivo della Brisaola, in programma dalle ore 18. L’iniziativa sarà accompagnata dalla musica delle Guggen Band, in una formula che unirà degustazioni e intrattenimento in attesa della giornata principale.
La domenica dedicata alla Brisaola artigianale
Domenica la manifestazione sarà incentrata sulla Brisaola artigianale di Chiavenna. I produttori saranno presenti nelle corti del centro storico, dove i visitatori potranno incontrare gli artigiani, assaggiare le diverse produzioni e conoscere profumi, aromi e metodi di lavorazione. Il programma prevede dieci tappe dedicate ad altrettanti produttori, con la collaborazione di quattro panifici, tra cui realtà di Campodolcino.
Per accedere alle degustazioni sarà necessario acquistare un carnet al costo di 5 euro. I punti cassa saranno allestiti in piazza Bertacchi, piazza Pestalozzi, piazzetta Persenico e nella parte alta di via Dolzino. L’acquisto sarà possibile dalle ore 10 alle 16. Le Guggen Band accompagneranno il percorso durante la giornata e alle ore 16 si riuniranno in piazza Bertacchi per l’esibizione finale. Dalle 18 alle 22, in piazza Crollalanza, è previsto il dj set conclusivo di Davide Bergna.
Il programma comprenderà anche attività culturali e iniziative per le famiglie. A Palazzo Pestalozzi sarà visitabile la mostra fotografica di Vincenzo Martegani, mentre un’altra esposizione sarà allestita alla Galleria dei Pompieri. Nello stesso spazio sarà organizzata un’area per i bambini con gonfiabili, truccabimbi, caccia al tesoro, salita sulla scala dei pompieri e trenino.
La manifestazione è organizzata dal Consorzio Turistico per la Promozione della Valchiavenna. Il programma indica il sostegno di Emmezeta e il contributo di A2A e BCC Valsassina. L’iniziativa propone così un percorso tra prodotti tipici, incontri con i produttori, musica e attività nel centro storico di Chiavenna.