Prosegue l’impegno di APF Valtellina nel promuovere esperienze formative che affiancano alla didattica in aula il confronto diretto con altre realtà scolastiche e professionali. Dal 15 al 19 dicembre, una delegazione dell’Istituto, composta dagli studenti del quarto anno dell’indirizzo Acconciatura, Estetica, Pasticceria e Sala bar di Sondalo, accompagnata dai professori Erica Barbesta e Vassilios Grammenidis, è impegnata in Sicilia per uno scambio formativo con l’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e Turistici “Rocco Chinnici” di Nicolosi (CT), scuola partner con cui APF Valtellina condivide una visione educativa orientata alla qualità, alla pratica e alla valorizzazione del territorio.
Importante occasione
Lo scambio rappresenta un’importante occasione di crescita per gli studenti coinvolti, che hanno la possibilità di immergersi in un contesto geografico, culturale ed enogastronomico profondamente diverso da quello valtellinese, mettendo a confronto competenze, metodi di lavoro e tradizioni.
Il programma si è aperto lunedì 15 dicembre con l’arrivo in Sicilia e la sistemazione in hotel a Biancavilla, seguita da una prima visita alla città, tra museo, Villa delle favare e Chiesa Madre. In serata, gli studenti di APF Valtellina sono stati accolti presso l’IPSSAT “Rocco Chinnici” per una cena conviviale, primo momento di incontro e scambio con studenti e docenti della scuola ospitante.
La giornata di martedì 16 dicembre è stata dedicata alla scoperta di alcune delle località più rappresentative del territorio: visita all’Isola bella, Taormina e i locali tipici della città. Nel pomeriggio, il gruppo ha avuto l’opportunità di visitare “La Capinera”, il ristorante dello chef stellato Pietro D’Agostino, entrando in contatto con un’eccellenza della ristorazione siciliana.
Mercoledì 17 dicembre è stato dedicato all’approfondimento gastronomico: visita al Picciolo Etna Golf Resort, con focus su SPA e ristorazione, e successivo spostamento a Bronte, per conoscere da vicino l’azienda Villaleta dei fratelli Romano e partecipare a una degustazione di olio e pistacchio di Bronte, simboli dell’eccellenza agroalimentare locale. Nel pomeriggio, gli studenti hanno visitato anche l’azienda Criscenti, specializzata nella produzione di panettoni e dolci al pistacchio e nocciole, seguita dal trasferimento a Nicolosi per un momento di auguri natalizi condiviso con la comunità scolastica siciliana, dove in serata si è tenuta la cena istituzionale, occasione ufficiale di incontro e confronto tra le due scuole gemellate.
Il programma proseguirà giovedì 18 dicembre con la scoperta di Catania e la visita alla storica Pescheria e al Duomo di Sant’Agata, per poi concludere l’esperienza con un pranzo libero dedicato allo street food cittadino.
La giornata conclusiva, venerdì 19 dicembre, porterà invece gli studenti a visitare l’azienda Consoli di Adrano, prima del rientro in Valtellina.
Scambio formativo
Questo scambio formativo si inserisce in un percorso più ampio di collaborazioni e gemellaggi che APF Valtellina promuove con istituti italiani e internazionali, con l’obiettivo di offrire agli studenti esperienze capaci di arricchire non solo il bagaglio tecnico-professionale, ma anche quello culturale e umano. Il confronto con coetanei di altre regioni, la conoscenza diretta delle filiere produttive locali e il contatto con realtà di eccellenza rappresentano strumenti fondamentali per formare professionisti consapevoli, aperti e pronti ad affrontare il mondo del lavoro.
Con iniziative come lo scambio con l’IPSSAT “Rocco Chinnici” di Nicolosi, APF Valtellina conferma il proprio ruolo di polo di formazione professionale attento alla qualità, al territorio e alla crescita degli studenti, investendo in esperienze che lasciano un segno duraturo nel loro percorso formativo e personale.
GUARDA LA GALLERY (2 foto)
