El Paso de los Toros, storico ristorante argentino di via Lazzaro Palazzi 7, a Milano, terminerà definitivamente la propria attività lunedì 31 agosto 2026. L’annuncio è stato diffuso dalla gestione attraverso una nota pubblicata su Facebook. L’ultima settimana di apertura è prevista dal 24 al 31 agosto, mentre successivamente negli stessi spazi dovrebbe insediarsi un nuovo locale etnico.
Il ristorante era stato inaugurato nel 1992 da una coppia di argentini e, nel 2007, era stato rilevato dall’attuale proprietario Davide Pascale. Nel corso degli anni El Paso de los Toros si era affermato come uno dei primi locali cittadini a proporre cucina argentina e carne alla griglia, diventando un punto di riferimento per la comunità argentina e per i residenti della zona.
Costi e trasformazioni del quartiere
La proprietà ha descritto la chiusura come una decisione dolorosa, ma non più rinviabile. Tra le ragioni indicate figurano l’aumento costante dei canoni di locazione, la concorrenza di nuovi format della ristorazione e l’impatto delle recenti normative restrittive introdotte dal Comune di Milano per gli esercizi pubblici.
Alla situazione economica si sarebbe aggiunto il cambiamento del contesto urbano di Porta Venezia. Pascale, citato da Repubblica, ha riferito di un peggioramento delle condizioni di vivibilità e sicurezza percepita nella zona. Secondo il titolare, l’area, un tempo conosciuta per i locali etnici e la vita notturna, avrebbe perso parte della propria attrattività, con conseguenze anche per le attività commerciali delle vie vicine.
Nel suo intervento, Pascale ha parlato di degrado e della presenza di gruppi giovanili indicati con il termine maranza, sostenendo che alcuni frequenterebbero i locali per compiere attività illecite. Si tratta della valutazione espressa dal titolare sul quartiere e sulle difficoltà incontrate negli ultimi anni, in un quadro che avrebbe già portato altre imprese della zona a cessare l’attività.
Trent’anni di cucina argentina
Nel menu del locale figuravano specialità della tradizione argentina come la parrilla, le empanadas e il dulce de leche. Tra le proposte c’era anche la cotoletta di Angus fritta e poi ripassata al forno con mozzarella e pomodoro. Il locale era descritto come un bodegón, cioè un esercizio informale legato alla cucina tradizionale, frequentato sia dalla comunità argentina residente a Milano sia dagli abitanti del quartiere.
Nel messaggio rivolto ai clienti, la gestione ha ringraziato quanti hanno scelto il ristorante nel corso dei decenni: dai frequentatori occasionali a chi vi ha organizzato feste, cene e incontri importanti. Con la chiusura del 31 agosto si conclude così una storia iniziata oltre trent’anni fa, legata alla diffusione della cucina argentina nella ristorazione milanese.
