Pollicino apre il suo primo ristorante a Brescia. L’inaugurazione è prevista venerdì 4 settembre alle 19, all’interno del Triumplina Retail Park, al civico 43 di via Triumplina. Il nuovo esercizio si sviluppa su circa 1.000 metri quadrati e dispone di 350 posti a sedere.
La proposta gastronomica comprende pizza, pasta, hamburger, grigliate e gnocco fritto con salumi. Il ristorante è il nono locale della catena e segna il debutto del gruppo nel capoluogo bresciano, con un format rivolto in particolare alle famiglie.
Spazi per bambini e intrattenimento
All’interno della struttura è stata realizzata un’area giochi di 300 metri quadrati, destinata ai bambini fino a 10 anni. È presente anche una zona dedicata ai vintage games. L’obiettivo dichiarato dal gruppo è affiancare alla ristorazione spazi di intrattenimento, così da consentire agli adulti di cenare mentre i figli partecipano alle attività previste.
Il primo appuntamento per le famiglie è in programma domenica 6 settembre con il pranzo domenicale e la Cartoon Parade, animazione con personaggi dei cartoni animati. Nella stessa occasione è previsto anche un laboratorio di cucina rivolto ai bambini.
Restano aperte alcune posizioni
L’apertura non chiude il percorso di selezione del personale. Lo staff è in gran parte già formato, ma restano disponibili alcune posizioni sia in sala sia in cucina. Le candidature possono essere inviate allegando il curriculum all’indirizzo recruiting@ristopollicino.it.
Lo sbarco a Brescia rientra nel piano di espansione della catena, che prevede a fine settembre l’apertura di un secondo locale di grandi dimensioni a Costa di Mezzate, in provincia di Bergamo. Tra le due nuove sedi il gruppo stima circa 70 nuovi inserimenti.
Pollicino ha aperto il primo ristorante nel 2013 in provincia di Milano. Nel corso degli anni il format si è esteso tra Lombardia e Piemonte, con locali di ampie dimensioni e un’offerta che combina ristorazione e intrattenimento. Francesco Porcelli, amministratore delegato della catena, ha spiegato che il percorso imprenditoriale suo e dei soci è iniziato proprio nel Bresciano e che il ritorno in provincia rappresenta una soddisfazione per il gruppo.