La Pasticceria Nascetti ha riaperto l’attività a Loiano, nel Bolognese, dopo la chiusura forzata disposta nei giorni scorsi in seguito a un controllo dei Nas. La ripresa è arrivata dopo gli interventi richiesti per adeguare alcuni aspetti dell’attività alle prescrizioni emerse durante l’ispezione.
Secondo quanto riferito, le verifiche avevano evidenziato carenze nell’etichettatura di alcuni prodotti e alcune criticità relative al posizionamento degli scaffali. L’azienda ha provveduto rapidamente a risolvere le irregolarità e ha potuto tornare a operare in tempi brevi.
La vicinanza della Cna
Alla riapertura è seguito il messaggio di vicinanza della Cna Agroalimentare Bologna. Matteo Calzolari ha espresso solidarietà ai titolari e al personale della pasticceria, sottolineando la difficoltà affrontata nelle ultime settimane e richiamando al tempo stesso l’importanza della tutela dei consumatori e del rispetto delle regole.
Calzolari ha osservato che le normative del settore alimentare sono sempre più numerose e complesse e che, per una microimpresa artigiana, può essere difficile orientarsi tra adempimenti, procedure e aggiornamenti. Il rispetto delle disposizioni resta necessario, ha aggiunto, ma la complessità del quadro aiuta a comprendere le difficoltà quotidiane di molte piccole attività del territorio.
Un’attività legata alla comunità
Per la Cna, la Pasticceria Nascetti rappresenta da anni un punto di riferimento per Loiano e una realtà inserita nella vita della comunità. L’associazione la descrive come un presidio di prossimità capace di contribuire alla socialità, alle relazioni e al mantenimento delle attività nei piccoli centri.
Calzolari ha quindi rivolto ai titolari e al personale l’augurio di poter riprendere serenamente il lavoro. Anche Robert Cannone ha salutato la ripartenza, definendo adattabilità e capacità di modificarsi in risposta a nuove condizioni come elementi emersi dalla vicenda. Il messaggio della Cna è che la presenza dell’azienda continui a rappresentare un valore per Loiano e il territorio.