Domenica 8 novembre alle 11.30, il Bistrot dell’Opera di Pisa, in piazza Duomo e con accesso dal Museo dell’Opera, ospiterà la presentazione del volume A Tavola con l’Arte, curato da Ilaria Guidantoni e Antonio Paolini e pubblicato da Cinquesensi editore. L’autrice Ilaria Guidantoni parlerà del libro con l’editrice Sara Vitali, mentre l’incontro sarà introdotto da Cristina Sagliocco.
Prima dell’appuntamento, alle 10, è prevista una visita gratuita al Museo dell’Opera del Duomo, riservata ai partecipanti alla presentazione. Per prendere parte alla visita è necessaria la prenotazione all’indirizzo [email protected].
Un itinerario tra patrimonio e tavola
Il volume raccoglie in 640 pagine oltre 300 destinazioni distribuite in tutte le 20 regioni italiane, dalle grandi città ai borghi. La ricerca segue tre percorsi: la cucina nei luoghi d’arte, con musei e dimore storiche trasformati anche in spazi per la ristorazione; l’arte in tavola, attraverso locali che richiamano il linguaggio artistico nella cucina e negli ambienti; l’arte nel bicchiere, dedicata a cantine progettate da architetti e a vigne in relazione con installazioni e opere.
Il progetto nasce dall’osservazione di una tendenza che mette in relazione due elementi della cultura italiana, il patrimonio artistico e la gastronomia. Nel percorso descritto dagli autori, il museo rappresenta il punto di partenza di una trasformazione verso un’accoglienza più ampia, capace di comprendere anche la ristorazione e altre forme di esperienza culturale.
Il Museo dell’Opera tra le destinazioni
Tra gli indirizzi censiti compare anche il Museo dell’Opera del Duomo di Pisa, con il Bistrot dell’Opera. Nel volume vengono ripercorse le caratteristiche della struttura, aperta nel 1986 e ospitata in un palazzo risalente al XII secolo. L’allestimento valorizza i materiali raccolti e propone una lettura storica ed estetica delle opere, comprese quelle legate a Giovanni, Andrea e Nino Pisano.
La sezione dedicata al museo richiama inoltre la presenza dei libri liturgici, tra cui i rotoli dell’Exultet e i codici da altare e da coro, consultabili anche attraverso strumenti tecnologici. Del Bistrot viene sottolineata la vista sulla Torre Pendente e il legame con la tradizione toscana.
Il libro offre indirizzi e informazioni essenziali sulle destinazioni raccolte, senza proporre classifiche. La scelta degli autori è stata quella di mettere in evidenza l’unicità delle diverse esperienze e il loro valore culturale, fornendo uno strumento illustrato destinato a chi desidera conoscere luoghi in cui opere, architettura, spettacolo e gastronomia convivono.