Si è chiuso con entusiasmo e applausi il Sigep 2026, la fiera internazionale dedicata all’arte del caffè e della pasticceria, e con essa i Campionati Italiani Sca (Specialty Coffee Association). Tra i grandi protagonisti, spicca Bugan Coffee Lab di Bergamo, che torna a casa con un bilancio da sogno: due primi posti nelle categorie Ibrik (caffè alla turca) e Barista.
GUARDA LA GALLERY (2 foto)
Il giovane Francesco Stabile, al suo debutto, ha conquistato il titolo di Campione Italiano Cezve/Ibrik, regalando a Bugan una vittoria speciale. Non meno brillanti le prestazioni dei suoi colleghi: Maurizio Boi ha conquistato un prestigioso secondo posto nella disciplina Latte Art, mentre Federico Pinna ha riconfermato il titolo nella categoria Barista, già vinto nel 2024.
Grazie a questi risultati, Stabile e Pinna avranno ora l’onore di rappresentare l’Italia alle finali mondiali Sca, sfidando i migliori professionisti del caffè a livello internazionale.