Borgo San Dalmazzo si prepara a ospitare due appuntamenti autunnali promossi dal Comune insieme all’Associazione Ente Fiera Fredda. La presentazione si è svolta nella sede dell’ATL del Cuneese e ha illustrato il programma del Winter Outdoor Weekend, in calendario dal 13 al 15 novembre 2026, e della 457ª Fiera Nazionale della Lumaca, prevista dal 4 all’8 dicembre.
Il primo appuntamento sarà dedicato alla vita alpina, allo sport e alle attività all’aria aperta. La manifestazione, organizzata dall’Associazione Ente Fiera Fredda con il patrocinio del Comune, punta a riunire sportivi, famiglie, appassionati e operatori del settore attraverso iniziative legate alla promozione del territorio e al turismo sostenibile.
Sport e sicurezza in montagna
Il programma del Winter Outdoor Weekend comprenderà il Saben Wild Trail, con percorsi da 18 e 30 chilometri e una versione dedicata ai bambini, oltre alla competizione a coppie RUN-BIKE, alle prove di orienteering e alle gare di arrampicata sul GlobalWall Boulder. Sarà presente anche un’area espositiva riservata ai principali marchi sportivi.
Per i più giovani sono previste attività didattiche sul formaggio, passeggiate guidate nel Parco Fluviale, spettacoli di moto da trial e incontri con animali da alpeggio e rapaci. All’Auditorium sono inoltre annunciati conferenze, proiezioni, mostre artistiche e fotografiche dedicate ai paesaggi montani, insieme a momenti celebrativi con il Soccorso Alpino e il CAI.
Una parte della manifestazione sarà riservata alla prevenzione. Il CNSAS e la Sezione Aerea di Genova cureranno simulazioni ed esercitazioni sulla sicurezza in montagna. Non mancherà un’area gastronomica con piatti della tradizione locale, realizzata con la collaborazione delle associazioni del territorio.
La Fiera della Lumaca
Dal 4 all’8 dicembre Palazzo Bertello ospiterà la 457ª Fiera Fredda Nazionale della Lumaca, manifestazione nata secoli fa come mercato invernale della terra e del bestiame. Allevatori ed espositori presenteranno prodotti, tecniche di allevamento e novità legate all’elicicoltura, insieme a proposte enogastronomiche di nicchia.
Il pubblico potrà trovare ricette tradizionali, come le lumache alla parigina, e abbinamenti più elaborati, tra cui gli gnocchi al Castelmagno con lumache. Il programma prevede masterclass, lezioni tematiche e show cooking con chef ed esperti, oltre a musica dal vivo e spettacoli nelle aree dell’Auditorium e negli spazi esterni.
Incontri, mostre e convegni affronteranno infine i temi della biodiversità, della tutela ambientale e della storia locale. Al centro della rassegna resterà la Helix Pomatia Alpina, presentata come elemento della tradizione gastronomica e come possibile risorsa per una promozione sostenibile del territorio.