Si è svolta al Teatro D’Annunzio del Convitto Nazionale Cicognini la quinta edizione di Tradizione, Innovazione, Sostenibilità – Eccellenze, il riconoscimento promosso da Confartigianato Imprese Prato per valorizzare le aziende considerate rappresentative del sistema produttivo locale. La cerimonia si è tenuta martedì 10 novembre, alla presenza del presidente nazionale di Confartigianato, Marco Granelli, e di esponenti delle istituzioni regionali e comunali.
Il premio è stato articolato in tre categorie, dedicate ad altrettanti ambiti dell’attività imprenditoriale: Tradizione, Innovazione e Sostenibilità. Per la prima sezione è stata premiata Sfilacciatura Goti Ettore di Goti Francesco S.r.l., indicata come espressione delle competenze legate alla filiera tessile pratese. Il riconoscimento per la Sostenibilità è andato a Sanicot S.r.l., impresa nata nel 2003 dall’iniziativa della famiglia Pierozzi e attiva nello sviluppo di prodotti per l’igiene femminile.
La categoria Innovazione ha visto premiata Montenero O.M.T.P., azienda presentata come esempio di capacità di evoluzione e investimento sul futuro. Nel corso della serata è stato inoltre assegnato il riconoscimento speciale Ambasciatori di Prato all’Associazione per la tutela della Mortadella di Prato IGP, per l’attività dedicata alla salvaguardia e alla valorizzazione del prodotto.
Il riconoscimento alla mortadella pratese
Il premio speciale ha coinvolto anche le cinque aziende produttrici indicate dall’associazione: Salumificio Mannori, Salumificio F.lli Conti, Macelleria Marini, Salumificio Ro-Ma e Tradizione Salumi. La mortadella di Prato IGP è stata descritta come una produzione legata alla storia gastronomica e all’identità del territorio.
Alla cerimonia hanno partecipato Cristina Manetti, assessora alla Cultura, Università e Parità di genere della Regione Toscana; Bernard Dika, sottosegretario alla Presidenza della Regione Toscana; le consigliere regionali Marta Logli e Chiara La Porta; Benedetta Squittieri, assessora del Comune di Prato allo Sviluppo economico, e il vicesindaco Diego Blasi.
Il confronto sul futuro delle imprese
La serata ha ospitato anche il confronto Essere, crescere, tramandare, al quale hanno preso parte Marco Granelli e il sindaco di Prato Matteo Biffoni, con la moderazione del segretario generale di Confartigianato Imprese Prato, Davide Majone. Il dibattito si è concentrato sul ruolo economico e sociale delle imprese artigiane, sulla collaborazione tra aziende e sulla necessità di creare nuove opportunità per i giovani.
Granelli ha richiamato anche l’impatto dell’intelligenza artificiale sul lavoro artigiano, sottolineando la necessità di considerarla uno strumento complementare alle competenze professionali. Secondo quanto emerso nel confronto, la tecnologia potrà modificare processi e modalità operative, ma resteranno centrali creatività, sensibilità, capacità di personalizzazione e trasmissione del sapere alle nuove generazioni.
