Sono aperte a Livorno le iscrizioni alla terza edizione dei laboratori di cucina gratuiti rivolti alle famiglie degli alunni della scuola primaria iscritti al servizio di ristorazione scolastica. L’iniziativa, promossa dal Comune in collaborazione con Cirfood, gestore della mensa scolastica, propone un percorso pratico dedicato alle ricette presenti nel menù servito agli studenti.
Tre incontri nel laboratorio di via Caduti del Lavoro
Il primo appuntamento è fissato per giovedì 19 novembre. Gli altri due incontri si terranno mercoledì 2 e mercoledì 9 dicembre. Le attività si svolgeranno sempre dalle 17 alle 19 nel Lab-cooking attrezzato di via Caduti del Lavoro 28.
Ogni laboratorio può accogliere un genitore, o un altro familiare delegato, insieme a un bambino o a una bambina della scuola primaria che usufruisce del servizio mensa cittadino. Sono disponibili 12 posti per ciascun appuntamento. Durante le sessioni, adulti e bambini saranno coinvolti nella preparazione, nella cottura e nella degustazione dei piatti.
Educazione alimentare attraverso la cucina
Il progetto punta a far conoscere più da vicino le ricette del menù scolastico e gli ingredienti utilizzati, favorendo la curiosità verso alimenti che possono essere meno apprezzati dai bambini, tra cui pesce e verdure. L’esperienza diretta mira inoltre a sostenere un rapporto positivo con la mensa e con l’assaggio di nuove preparazioni.
Le attività saranno organizzate e coordinate da personale specializzato di Cirfood, con il coinvolgimento di chef, dietisti e nutrizionisti. Il percorso accompagnerà i partecipanti nelle diverse fasi di realizzazione di un piatto, dalla materia prima fino alla degustazione, con l’obiettivo di promuovere corrette abitudini alimentari.
Per partecipare è necessario compilare la scheda di adesione e inviarla all’indirizzo ufficiomensa@comune.livorno.it. Le richieste saranno accolte in ordine cronologico di arrivo. In base al numero delle adesioni, potranno essere organizzati ulteriori appuntamenti.
