Il palazzo della Gran Guardia di Verona ospiterà la prima edizione di Verona Loves Tiramisù, manifestazione dedicata al dolce simbolo della pasticceria italiana. L’appuntamento è in programma per sabato 21 e domenica 22 novembre, con un calendario di degustazioni, laboratori, presentazioni e attività a tema.
L’iniziativa è ideata e organizzata dall’Associazione culturale Hostaria con l’obiettivo di proporre un percorso tra la ricetta tradizionale e interpretazioni inedite del tiramisù. Al centro del progetto ci sono i quattro ingredienti principali del dolce: savoiardi, caffè, mascarpone e cacao. Nel programma viene richiamato anche il legame con la tradizione locale dei savoiardi prodotti da Forno Bonomi, indicato come main partner dell’evento.
Il Caffè del Novecento
La buvette della Gran Guardia sarà allestita come un Caffè del Novecento, con un’ambientazione ispirata ai grandi caffè italiani del secolo scorso, luoghi di incontro tra conversazione, cultura, musica e gastronomia. I visitatori potranno scegliere da un menù à la carte tra venti proposte di tiramisù classici e signature, realizzate da maestri pasticceri.
Le degustazioni saranno accessibili attraverso un sistema di token ricaricabili e potranno essere accompagnate da abbinamenti con caffè, cioccolato o vino dolce. L’organizzazione prevede inoltre momenti dedicati alla conoscenza degli ingredienti e alle diverse tecniche di preparazione del dessert.
Laboratori e incontri
Il programma comprende laboratori rivolti a bambine e bambini, presentazioni di libri, appuntamenti musicali e dimostrazioni curate da pasticceri e chef. Sono previsti anche talk e menù speciali, con attività pensate per approfondire il tiramisù attraverso la cucina, la pasticceria e gli abbinamenti.
La manifestazione ha il patrocinio del Comune di Verona, della Provincia di Verona, della Regione Veneto, della Federazione Italiana Cuochi, dell’Associazione Cuochi Veronesi, di Pasticceria d’Élite e dell’Accademia dei Tiramisù. Tra i partner figurano Zorzi – La bottega dello chef e Collis Cantina Veneta.