Nonna Silvi è volata in cielo, e certamente anche lassù starà già preparando qualche piatto meraviglioso, come lo era lei: si è spenta nella notte tra venerdì 30 e sabato 31 ottobre, all’età di 85 anni nella sua casa di Montespertoli (Fi) Silvana Bini, conosciuta ormai dai più come “Nonna Silvi”: il suo accento toscano simpatico e un po’ beffardo, ma così pieno di calore e amore, le mani perennemente piene di farina erano i suoi tratti inconfondibili. Diventata celebre sui social grazie ai nipoti affascinati dalla sua forza e simpatia dirompenti, Nonna Silvi era conosciuta e amata da milioni di persone di ogni parte del mondo; capace di trasformare le ricette della tradizione toscana in un fenomeno internazionale, Silviana Bini era nata il 26 marzo 1941 a Montespertoli, da una famiglia di otto figli. Il padre è un tipografo, sua madre una tappezziera; sin da piccola aveva conosciuto il valore del lavoro e dei sacrifici. La cucina era diventata una parte fondamentale della sua vita, fatta di gesti quotidiani, impasti e preparazioni tramandate di generazione in generazione.
Una storia straordinaria, la sua, cominciata molto prima che il mondo dei social la trasformasse in una celebrità.
Sono stati i nipoti Gabriele e Simone Martini, a iniziare a girare video di lei che cucinava e afar esplodere un fenomeno che forse nessuno si aspettava così dirompente. Nel 2006 il figlio Marco ha aperto il Forno Martini a Castelfiorentino, dove Silvana si occupava ogni giorno di dolci e preparazioni salate. Ed è stato proprio lì, tra teglie, farina e ricette, che sarebbe nata la sua seconda vita professionale.
Nell’ottobre del 2022 uno dei nipoti ha filmato la reazione della nonna al tatuaggio che si era appena fatto. In quel video, diventato virale, è emersa la personalità travolgente di Silvana.
E’ stato quel momento a far capire ai nipoti che quella personalità non poteva restare confinata tra i fornelli, e così hanno iniziato a riprenderla mentre preparava le sue ricette, trasformando il lavoro quotidiano al forno in contenuti apprezzatissimi su TikTok e Instagram. A piacere al pubblico non erano solo i piatti che Nonna Silvi preparava: in ogni video emergevano il cuore e l’anima di questa donna naturalmente spiritosa, con il suo carattere, le battute e il forte accento toscano.
La sua cucina era lontana dalle ricette elaborate e dalle presentazioni sofisticate. Ribollita, pasta al ragù, lasagne, dolci e piatti della tradizione erano i protagonisti di video nei quali a contare erano soprattutto la semplicità degli ingredienti e l’esperienza. Il linguaggio immediato ed essenziale hanno fatto il resto, conquistando anche chi era cresciuto lontano dalla Toscana.
A novembre 2023 esce il suo primo libro: “Le ricette di una vita”, e nello stesso anno le viene assegnato l’Italian Excellence Award. E TasteAtlas la nomina Food Hero. Non sono passati nemmeno due anni dal primo video che nel febbraio 2024 nasce la società di Nonna Silvi, la Nonna Silvi S.R.L. Società Benefit. Ad agosto è in Qatar: è proprio l’emiro a invitarla a Doha. Ed è qui che cucina ragù, lasagne e brasato per la famiglia Al-Thani, che governa il Paese.
Il successo arriva anche in Germania: nell’ottobre del 2024 Nonna Silvi pubblica un libro di ricette in tedesco.
Un anno dopo, nel 2025 Nonna Silvi vince i TikTok Awards, ricevendo il premio Creator dell’Anno, mentre a maggio di quest’anno diventa giudice a Celebrity Chef con Alessandro Borghese, in onda su Tv8. Lo scorso 15 ottobre, poi, Silavana Bini riceve il premio nella categoria Food dei Top Creators Awards 2026 di Forbes Italia. Poi, la malattia fulminante, che se la porta via in pochissimi giorni
A dare la conferma della sua scomparsa un post sui social.
“In questo periodo non avete più visto i nostri video. Il motivo è una malattia fulminante che, in soli venti giorni, si è portata via Nonna Silvi. Per molti di voi era Nonna Silvi. Per noi, semplicemente, nonna. – scrivono i familiari – Ci ha lasciati circondata dall’amore della sua famiglia, con i figli e i nipoti accanto, fino all’ultimo respiro”.
“È rimasta lucida fino alla fine. Anche in quei momenti continuava a parlare con noi, a chiedere cosa ci fosse da fare e come andasse il lavoro. Come aveva sempre fatto: con il pensiero rivolto alla sua famiglia e alle cose che avevamo costruito insieme. – si legge nel post – Una donna unica, di una forza rara, che alla famiglia ha donato ogni singolo pezzetto di energia che aveva in corpo”.
“Con nonna avevamo un sogno e degli obiettivi ben chiari. L’azienda resterà chiusa per due giorni di lutto. Poi ripartiremo, più determinati di prima, portando con noi tutto quello che ci ha insegnato. Con nonna che ci guarda da lassù, faremo di tutto perché il sogno che avevamo insieme continui a vivere. Buon viaggio, Nonna. Insegna a fare i dolci anche lassù”.