TERRACINA – Novanta produttori, cinque province, quattro DOP (Sabina, Canino, Tuscia e Colline Pontine) e l’IGP Olio di Roma, oltre all’Oliva di Gaeta DOP. Sono i numeri al centro della nuova Guida di Repubblica “Olio del Lazio – L’Universo dell’Oro Verde”, presentata questa mattina a Terracina presso l’Azienda olivicola Americo Quattrociocchi. Realizzato in collaborazione con Regione Lazio e ARSIAL, il volume di 192 pagine offre un viaggio completo tra le eccellenze olivicole del territorio, raccontando la biodiversità regionale guidata da ben 20 cultivar autoctone tutelate.
All’evento hanno preso parte i principali attori istituzionali e di settore:
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Giancarlo Righini (Assessore all’Agricoltura della Regione Lazio): «L’olivicoltura è una risorsa strategica. Puntiamo su competitività, giovani e sull’oleoturismo, che rappresenta una straordinaria opportunità per coniugare produzione e accoglienza rurale».
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Massimiliano Raffa (Presidente ARSIAL): «Affianchiamo le aziende nella ricerca, nella formazione e nella promozione internazionale, creando le condizioni per far tradurre la qualità delle produzioni in reale redditività».
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Vittorio Sambucci (Pres. Comm. Sviluppo Economico Consiglio Regionale): «Una celebrazione della nostra identità agricola e culturale che fotografa lo straordinario patrimonio dell’oro verde laziale».
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Giuseppe Cerasa (Direttore Guide di Repubblica): «Far emergere le identità dei territori attraverso le storie delle persone che li rendono unici è la nostra missione».
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Americo Quattrociocchi (Titolare dell’azienda ospitante): «Per fare qualità serve coraggio e tecnologia, ma è fondamentale investire nella cultura dell’olio per creare consumatori consapevoli».
Il volume, impreziosito da un racconto inedito dello scrittore Marco Lodoli e dagli interventi di grandi chef laziali (tra cui Antonello Colonna e Fabio Verrelli D’Amico), sarà disponibile in edicola e online a partire dal prossimo 5 novembre.
