È stata presentata a Palazzo Pirelli, a Milano, la 29esima edizione della Festa del Torrone, in programma a Cremona dal 7 al 22 novembre. La manifestazione si svilupperà nell’arco di sedici giornate, distribuite su tre fine settimana, con un calendario diffuso tra appuntamenti gastronomici, spettacoli, iniziative culturali e momenti dedicati al territorio.
Alla presentazione hanno partecipato l’assessore regionale al Turismo, Marketing territoriale e Moda Debora Massari, il presidente della Regione Lombardia Attilio Fontana, il presidente della Provincia di Cremona Roberto Mariani, l’assessore al Turismo del Comune di Cremona Luca Burgazzi e Stefano Pelliciardi, responsabile di SGP Grandi Eventi e organizzatore della manifestazione.
Un appuntamento tra identità e turismo
Secondo quanto sottolineato dagli amministratori, la rassegna rappresenta non soltanto un’occasione legata alla valorizzazione del dolce simbolo della città, ma anche uno strumento di promozione turistica. L’obiettivo è attirare visitatori durante il periodo autunnale e generare ricadute per ricettività, ristorazione, commercio e artigianato. Nel corso della presentazione è stato ricordato anche l’inserimento della manifestazione tra gli appuntamenti autunnali segnalati dal New York Times.
Il presidente Fontana ha collegato il ritorno della manifestazione alla capacità del territorio di reagire alle difficoltà provocate dalle violente perturbazioni che avevano colpito Cremona e la Lombardia. L’assessore Massari ha invece evidenziato il percorso di crescita dell’evento e il suo legame con la storia cittadina, la musica, la liuteria e le competenze produttive locali, nel quadro della candidatura di Cremona a Capitale Italiana della Cultura 2029.
Il programma tra sport e contaminazioni gastronomiche
Il tema scelto per la nuova edizione è Il Confine – Dove gli opposti si incontrano. Tra gli appuntamenti annunciati figurano le maxi riproduzioni in torrone, diventate uno degli elementi caratteristici della manifestazione. Quest’anno sarà realizzata una racchetta da tennis interamente in torrone da Rivoltini Alimentare Dolciaria, con presentazione prevista sabato 14 novembre alle 17.
L’opera sarà dedicata al tennis in carrozzina e all’attività della Società Canottieri Baldesio, che dal 2009 promuove questa disciplina. La società ha ottenuto anche risultati sportivi con la propria squadra, recentemente vincitrice del campionato regionale lombardo. L’iniziativa è realizzata in collaborazione con Terre Davis, realtà specializzata nella produzione di terra rossa per i campi da tennis. È previsto inoltre un videomessaggio di Adriano Panatta sui valori dello sport e della condivisione.
Il programma comprende anche una collaborazione tra Sperlari e Temakinho, dalla quale nasceranno due speciali roll, uno salato e uno dolce, preparati con il Torrone Sperlari Tenero. Le due proposte saranno presentate sabato 7 novembre alle 16 al PalaTorrone.
Accanto agli appuntamenti dedicati al prodotto, la rassegna proporrà rievocazioni storiche, spettacoli, incontri con protagonisti della pasticceria italiana e iniziative rivolte alle nuove generazioni. Il presidente della Provincia Mariani ha ricordato i risultati delle precedenti edizioni, caratterizzate da centinaia di migliaia di visitatori, accessi ai luoghi della cultura, arrivi di pullman turistici e camper, gruppi organizzati ed espositori.
Per l’assessore Burgazzi, il programma punta a mettere in relazione tradizione e innovazione, con un’offerta capace di coinvolgere pubblici diversi. Pelliciardi ha infine definito la manifestazione un appuntamento consolidato ma ancora in grado di rinnovarsi, attraverso il rapporto tra cultura, spettacolo ed enogastronomia. Per tre fine settimana, dunque, la città sarà al centro di un calendario pensato per valorizzare il torrone e, più in generale, il patrimonio di Cremona e della sua provincia.