Sarà dedicata alla Razza Piemontese e alla valorizzazione delle sue produzioni la nuova edizione dei tradizionali Pranzi in Cascina, in programma domenica 11 ottobre all’azienda Isola della Carne di Marco Capra, a Repergo d’Asti. L’iniziativa propone una giornata di confronto sul settore zootecnico e sulla carne bovina piemontese, con la partecipazione di rappresentanti del comparto, associazioni di categoria ed esperti di gastronomia.
Il confronto sul comparto
Il programma prenderà il via alle 10.30 con il convegno La Piemontese a tavola, dedicato all’aggiornamento sul comparto e alle strategie per rafforzare il valore delle produzioni locali. Al centro dell’incontro ci saranno il ruolo della razza piemontese, il lavoro degli allevatori e il rapporto tra filiera zootecnica, territorio e consumatori.
Dopo i saluti istituzionali della presidente di Cia Alessandria-Asti, Daniela Ferrando, interverranno Marco Capra, titolare di Isola della Carne, e Gabriele Carenini, presidente di Cia Piemonte. Sono inoltre previsti i contributi dei rappresentanti delle associazioni allevatoriali invitate da Cia e del critico gastronomico Paolo Massobrio.
Alla giornata sarà presente anche Gianmichele Passarini, vicepresidente nazionale di Cia-Agricoltori Italiani, al quale saranno affidate le conclusioni del convegno. La presenza di esponenti locali e nazionali dell’organizzazione agricola accompagnerà il confronto sulle prospettive del settore e sulla valorizzazione delle produzioni legate al territorio piemontese.
Il riconoscimento all’agricoltura
In apertura dell’appuntamento verrà assegnato anche l’Agrestino 2026, il riconoscimento annuale promosso da Cia Alessandria-Asti. Il premio è destinato a una persona che si sia distinta per merito nel mondo agricolo o per il proprio impegno in iniziative collegate al settore.
L’iniziativa è organizzata da Cia Alessandria-Asti, Piemonte da Scoprire e Isola della Carne. L’appuntamento rientra nel progetto sostenuto dalla Regione Piemonte attraverso l’Intervento SRG07.1, Tour Agricoltura e Ambiente 2025, nell’ambito del programma Sviluppo Rurale Piemonte 2023-2027.