Controllo dei Nas nei locali della scuola dell’infanzia e primaria King-Rodari di Tolentino. L’ispezione, svolta come verifica di routine, ha riguardato il rispetto delle norme igieniche e le condizioni degli spazi utilizzati per le attività scolastiche e per la preparazione e conservazione degli alimenti.
Le verifiche nei locali
Secondo quanto riferito dal Comune, il sopralluogo ha evidenziato la rispondenza dei locali e la corretta conservazione degli alimenti, sia nelle celle frigorifere sia nelle dispense a temperatura ambiente. Gli addetti sono stati trovati con abbigliamento ritenuto conforme e con i dispositivi di protezione individuale previsti.
I controlli hanno inoltre riguardato i macchinari, risultati puliti e sottoposti a manutenzione, oltre all’etichettatura dei prodotti confezionati. Verificata anche la presenza dei menù suddivisi per settimana e coerenti con le preparazioni in corso. Il Comune riferisce che erano indicati correttamente anche gli alimenti potenzialmente responsabili di intolleranze e allergie.
Le irregolarità amministrative
L’ispezione ha fatto emergere soltanto piccole irregolarità amministrative relative alle procedure di autocontrollo. L’amministrazione comunale precisa che le carenze sono state affrontate subito e che la ditta incaricata si è attivata per ripristinare le condizioni richieste.
Gli interventi, sempre secondo il Comune, non hanno avuto conseguenze sul normale svolgimento delle attività della scuola King-Rodari. Il controllo si è quindi concluso senza rilievi riguardanti la conservazione degli alimenti, la pulizia delle attrezzature o la gestione dei menù, mentre le criticità di natura procedurale sono state sanate.
