È stata presentata a Palazzo Pirelli l’ottava edizione della Festa del Salame di Cremona, in programma dal 9 all’11 ottobre nel centro storico della città. La manifestazione propone tre giornate dedicate a degustazioni, showcooking, incontri e iniziative legate a uno dei prodotti simbolo della tradizione agroalimentare cremonese.
Tradizione e nuove proposte
Il programma mantiene il legame con la tradizione, introducendo al tempo stesso alcune novità. Tra quelle annunciate figurano il maxi Violino di Salame, il debutto del CiokoBurger e del Salame Veg, oltre al Villaggio della Mostarda nei Giardini di Piazza Roma.
Nel centro storico di Cremona saranno presenti produttori provenienti da diverse regioni italiane, insieme a un calendario di appuntamenti pensato per coinvolgere un pubblico ampio. Stefano Pelliciardi, amministratore di SGP Grandi Eventi, ha indicato nell’innovazione la principale sfida per la crescita della manifestazione, citando iniziative pop e un programma rivolto a persone con interessi diversi.
Una vetrina per il territorio
Durante la presentazione, Marcello Ventura, presidente della Commissione Attività produttive di Regione Lombardia, ha sottolineato il valore assunto dalla Festa per la città. Secondo Ventura, l’evento contribuisce a promuovere il nome di Cremona oltre i confini locali e a valorizzare i prodotti del territorio, con possibili ricadute anche sul turismo.
La dimensione territoriale è stata richiamata anche dal presidente della Provincia di Cremona, Roberto Mariani, che ha descritto l’iniziativa come un progetto cresciuto da appuntamento dedicato a un singolo prodotto a occasione più ampia di promozione. Il salame diventa così il punto di partenza per mettere in relazione enogastronomia, cultura e turismo.
Per il Comune di Cremona, rappresentato dall’assessore al Commercio, Mobilità e Sport Luca Zanacchi, la manifestazione offre inoltre un’occasione di incontro tra cittadini, produttori e realtà economiche locali. Sono coinvolte attività commerciali, ristoranti, scuole e associazioni.
La Festa del Salame è promossa da Confcommercio Provincia di Cremona, Confartigianato Imprese Cremona e Libera Associazione Agricoltori Cremonesi, mentre l’organizzazione è affidata a SGP Grandi Eventi. L’appuntamento si svolgerà dal 9 all’11 ottobre, con le iniziative concentrate nel centro storico cittadino.