Il Comune ha consegnato un attestato di plauso a Manuel Maiorano, patron de La Fenice, dopo il risultato ottenuto nella guida 50 Top Pizza Italia 2026. Il locale ha raggiunto il 18° posto nazionale, risultando la prima pizzeria toscana in graduatoria e ottenendo anche il premio speciale Best Customer Satisfaction.
Il riconoscimento del Comune
La cerimonia si è svolta a Pistoia alla presenza del sindaco Giovanni Capecchi, dell’assessore alle Strategie di promozione territoriale Olimpia Banci e del presidente del Consiglio comunale Paolo Tosi. Gli amministratori hanno sottolineato il legame tra il percorso professionale del pizzaiolo e la visibilità che il risultato può offrire alla città, in particolare al quartiere di Porta al Borgo, dove Maiorano ha scelto di mantenere e sviluppare la propria attività.
La classifica era stata presentata lo scorso luglio al Teatro Manzoni di Milano. Rispetto all’edizione precedente, La Fenice ha guadagnato tre posizioni e ha ottenuto il titolo regionale insieme al Best Customer Satisfaction – Fedegroup Award. La guida, fondata nel 2017 da Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, comprende quest’anno 472 locali ed è realizzata sulla base delle valutazioni di ispettori anonimi.
Le prime trenta pizzerie italiane accedono inoltre alla graduatoria mondiale 50 Top Pizza World 2026, in programma il 15 settembre al Teatro Mercadante di Napoli. Maiorano sarà tra i protagonisti dell’appuntamento, dove intende portare il nome di Pistoia e quello della propria attività davanti a una platea internazionale.
Gli appuntamenti in programma
Prima dell’evento napoletano, il pizzaiolo sarà a Firenze il 9 settembre, sulla Butterfly Terrace dell’Hotel Il Tornabuoni. L’incontro fa parte del tour organizzato da Cantine Spinelli e Gambero Rosso, dopo la tappa romana del 22 luglio. La serata prevede un menu ideato da Maiorano in abbinamento ai vini della cantina abruzzese.
Il percorso gastronomico comprende una Frittatina Cacio e Pepe, un’ostrica Gillardeau, l’Uramaki Vegetale Lime e una Focaccia al Vapore con ragù di polpo. Tra le proposte è prevista anche una Pizza in Tripla Cottura con ricotta di bufala, colatura di alici, bottarga di tonno rosso e limone. La cena si concluderà con la Pesca di Prato e l’Amaro Blockhaus.
Nato a Milano nel 1989 e cresciuto a Quarrata, Maiorano è diventato primo pizzaiolo de La Fenice nel 2014. Nel 2019 ha rilevato il locale insieme a Cristiano Tirico, trasformandolo in una pizzeria contemporanea. Nel 2025 ha aperto a Pistoia Crunch – Pizza di Strada, format dedicato all’asporto. Il pizzaiolo ha definito i riconoscimenti ottenuti come un risultato condiviso con l’intera città.