Sant’Anna di Valdieri si prepara ad accogliere la trentacinquesima edizione della Festa della Segale, manifestazione dedicata alla cultura, all’enogastronomia e alle tradizioni delle Alpi Marittime. L’appuntamento è in programma sabato 22 e domenica 23 agosto ed è organizzato dall’Ecomuseo della Segale, coordinato dall’Ente di gestione delle Aree Protette Alpi Marittime, insieme al Comune di Valdieri, alla Pro Loco di Sant’Anna e Terme di Valdieri e alla comunità locale.
La rassegna si inserisce nel percorso con cui il paese ha riscoperto il proprio ruolo di Capitale alpinistica delle Alpi Marittime. Il momento più significativo sarà il corteo storico della domenica pomeriggio, che alle scene dedicate agli antichi mestieri e alla vita di un tempo affiancherà un omaggio al sessantesimo anniversario della prima traversata in sci delle Alpi, compiuta nel 1956 sotto la guida dell’alpinista Walter Bonatti.
Il ricordo di Walter Bonatti
La commemorazione è stata promossa dall’Ente Parco, dalla sezione CAI di Cuneo e dalla Pro Loco di Sant’Anna e Terme di Valdieri. Nel corso dell’estate sono state organizzate una mostra e diverse serate dedicate all’alpinista, tra cui l’appuntamento W di Bonatti, previsto a Entracque il 25 agosto. Durante la sfilata, i giovani del CAI e i volontari del Soccorso Alpino interpreteranno in abiti d’epoca i protagonisti della storica impresa, collegando la memoria dell’alpinismo alla continuità della cultura della montagna.
Il programma tra pane, segale e musica
Il programma prenderà il via sabato 22 agosto, nel cortile dell’Ecomuseo della Segale, con il laboratorio di panificazione Facciamo il pane!, in calendario dalle 12.30 alle 18. Guidati dalla Guida Parco Marco Dogliotti, i partecipanti potranno preparare il pane barbarià e conoscere le modalità di cottura nel forno comunitario a legna. Nel pomeriggio, dalle 15 alle 18, sarà inoltre visitabile la mostra temporanea La butéa d’ Zan e Marta, allestita attraverso fotografie e arredi dell’antica bottega di paese da cui è nata la cellula ecomuseale I Bateur.
Dalle 18 l’Arena Manifestazioni ospiterà Mangen per la via, con la degustazione in versione street food delle specialità della Valle Gesso preparate dalla Pro Loco e dai Bateur. Alle 21 è previsto il concerto gratuito de Le Occitanas, formazione musicale tutta al femminile ideata da Sergio Berardo e impegnata nella riproposizione dei ritmi della tradizione occitana.
Domenica 23 agosto, dalle 9.30, lungo le vie del paese saranno allestiti un mercatino di prodotti agricoli locali e artigianato e una passeggiata musicale gratuita sui sentieri dell’Ecomuseo, accompagnata dalle Guide del Parco Silvia Mattiauda e Daniele Dalmasso. Dalle 10 si potranno visitare il Museo della Civiltà della Segale e gli spazi dedicati alle dimostrazioni di mietitura con la falce, curate dall’azienda agricola Grëlla e dall’associazione Prometheus. Il gruppo Santi Coronati proporrà inoltre lavorazioni artigianali. A mezzogiorno è prevista la polentata della Pro Loco, preparata con farina integrale a marchio Qualità Parco.
Il fulcro della giornata sarà il corteo storico delle 14.30, che attraverserà l’asse principale del paese per raggiungere l’Arena Manifestazioni. Qui si svolgerà la battitura della segale con il correggiato, chiamato cavaglia. La manifestazione si concluderà con la musica e i balli occitani di Sergio Berardo e dei Sonaires de Ròta. Le informazioni sono disponibili sul sito dell’Ente di gestione delle Aree Protette Alpi Marittime.