Oggi, giovedì 6 agosto 2026, alle 18 si svolgerà l’inaugurazione di Romas, un nuovo locale situato in via Banchi di Sopra, a Siena. Questo evento segna una novità significativa nel tessuto commerciale della città, dato che il locale sorge nell’ex sede di un negozio di scarpe con lo stesso nome, ora trasformato in una caffetteria, bistrot e cocktail bar.
Il locale si trova in una posizione centrale, accanto alla libreria Feltrinelli. I lavori di riqualificazione sono stati curati dal Big Blu group di Castellina in Chianti, che ha portato a termine un’accurata ristrutturazione degli spazi, permettendo l’accesso principale dal Corso e l’apertura del lato cucina su via dei Rossi.
Romas sarà aperto dalla mattina per le colazioni fino a tarda serata, diventando così l’unico locale a superare l’orario di cena nella zona di Banchi di Sopra. La produzione di cibi salati e della pasticceria avverrà internamente, e l’apertura avviene in concomitanza con il periodo del Palio, quando la città registra una notevole affluenza turistica.
In un contesto dove il commercio tradizionale a Siena subisce profonde trasformazioni, l’apertura di Romas rappresenta un segnale di cambiamento. Molti negozi nella città stanno adottando strategie orientate a prezzi molto contenuti, mentre le vetrine di altre attività, come quelle di via dei Montanini, rimangono chiuse. Solo pochi nomi storici riescono a resistere alle mutate dinamiche del mercato, e anche a poca distanza, l’anno scorso, Morbidi ha festeggiato il centenario della sua attività.
