Più qualità, sostenibilità e attenzione al sociale nelle scuole della Capitale. Il Comune di Roma ha presentato il nuovo bando di ristorazione scolastica: un investimento da 766 milioni di euro in 4 anni per 150mila pasti al giorno. La misura elimina i cibi ultraprocessati e la plastica, puntando su prodotti freschi, biologici, stagionali e cucinati direttamente negli istituti. Il costo medio di 6,53 euro a pasto sarà a totale carico del Campidoglio.
Previste premialità per le aziende che ridurranno gli sprechi alimentari. Il piano salvaguarda quasi 4mila lavoratori, vietando i subappalti principali. Inoltre, è introdotto un voucher integrativo annuo di 500 euro per il personale. L’iniziativa mira a promuovere stili di vita sani e a contrastare le disuguaglianze.
