Altro che cenone e spumante: per Matteo Rinaldi, bergamasco protagonista di MasterChef Italia, il nuovo anno è iniziato davanti ai fornelli più famosi della tv. Il 1° gennaio, nella cucina del talent culinario, il concorrente ha difeso con successo il suo grembiule bianco, superando una puntata intensa fatta di prove tecniche, scelte coraggiose e lavoro di squadra.
La serata si è aperta con una novità assoluta per il programma: la prima Green Mystery Box della storia di MasterChef. Una prova all’insegna della cucina sostenibile e antispreco, dedicata alla valorizzazione degli scarti “nobili”. Ospite d’eccezione la chef Chiara Pavan, Stella Michelin e Stella Verde con il ristorante Venissa, tornata ad affiancare i giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli. In palio non solo la classica Golden Pin, ma anche la nuova Green Pin, un jolly prezioso che garantisce dieci minuti extra nelle prove a eliminazione. In questa prima sfida, però, Matteo resta lontano dalle posizioni di vertice.
Il riscatto arriva con l’Invention Test, vinto da Jonny, ma affrontato con solidità anche dal cuoco bergamasco. Il compito? Reinterpretare la celebre insalata liquida di Cannavacciuolo. Matteo sceglie di raccontare se stesso, mescolando radici e affetti: nasce così una insalata liquida di indivia con stracchino, bufala affumicata, scalogno e crostini di mais, un piatto a doppia anima, campana come il padre e orobica come la sua terra d’adozione.
«Un piatto equilibrato», il commento di Locatelli. E Matteo, fedele al suo stile autoironico, si lascia andare a una riflessione: «Spesso sono il primo a non crederci, ma quando i giudici apprezzano… forse dovrei farlo anch’io».
La puntata si chiude con la prima esterna del 2026, ambientata a Rivalta, frazione di Lesignano de’ Bagni, nel cuore della provincia di Parma e nella patria del Parmigiano Reggiano. Le due brigate cucinano per cinquanta addetti ai lavori del mondo caseario, tra casari, battitori e assaggiatori. Matteo fa parte della brigata blu, che conquista la vittoria e mette al sicuro la sua permanenza in Masterclass.
Il viaggio di Matteo Rinaldi continua: il prossimo appuntamento con la quindicesima edizione di MasterChef Italia è fissato per giovedì alle 21.15 su Sky Uno, con streaming su Now e disponibilità on demand su Sky Go.